POP-UP EVENT . 20/01/2016

Last week, my friend Élodie and I did our first pop-up in a wine bar in Berlin.
The event was full and we had to cook for 30 people, which was truly a challenge for us as we never did it before.
The evening was quite an experience to be honest, we were both excited and very focused at the same time. We finished the service exhausted but very happy and proud that everything went well and that people enjoyed our dishes so much!
Thanks to everyone who came and supported us.
Hopefully, there will be another YVC event soon!

Amuse-bouche: savory walnut macaron, blue cheese cream & fresh pear
Starter: radicchio salad, mint-almond-spring onion pesto, goat’s cheese, apples & beetroot crisps
Main: potato purée, roasted beetroots, rye croutons & lemon jelly
Dessert: orange & olive oil cake, orange curd, almond biscuit & kumquats

pop up event berlin vegetarian food

La semaine dernière, mon amie Élodie et moi-même avons organisé notre premier pop-up dans un bar à vins de Berlin. L’évènement affichait complet, nous avons donc cuisiné pour 30 personnes. Un véritable challenge puisque ni l’une ni l’autre ne l’avait fait auparavant.
La soirée fut une véritable expérience, nous étions à la fois enthousiastes et très concentrées. Nous avons fini le service épuisées naturellement, mais heureuses et fières que tout ce soit bien passé et que nos plats aient été autant appréciés!
Merci à tous ceux qui sont venus et nous ont soutenues.
Espérons qu’il y ait un nouvel évènement YVC bientôt!

Amuse-bouche: macaron salé aux noix, crème au bleu & poires fraiches
Entrée: salade de trévise, pesto menthe-amandes-oignons nouveaux, fromage de chèvre, pommes & chips de beterrave
Plat: purée de pomme de terre, beterraves rôties, croutons au seigle et gelée de citron
Dessert: gâteau à l’orange et à l’huile d’olive, orange curd, tuile aux amandes et kumquats